돌나물 무침, 입맛 돋우는 봄나물 요리!
> 봄철에 가장 먼저 나는 돌나물은 지역에 따라 동나물이라고도 부르는데 돌나물은 비타민C와 칼슘이 풍부하고 여성호르몬과 비슷한 에스트로겐이라는 호르몬이 있어 갱년기 증상 완화에 좋은 나물입니다.특히 칼슘은 우유의 2배나 함유되어 있어 칼슘 섭취가 많이 필요한 성장기 어린이와 노인들에게도 좋은 식품입니다.오늘은 상큼하게 버무린 돌나물무침을 소개하려고 합니다. 재료소요시간10분,간단 돌야채 150g양념고춧가루1,2T다진마늘0,6T다진파1T간장1T액젓0,5T올리고당1T식초1T통깨1T > 01 돌나물은 여러 번 씻어서 물기를 切니다. > 02 고춧가루(1,5T), 다진 마늘(0,6T), 다진 파(1T), 간장(1T), 액젓(0,5T), 올리고당(1T) 식초(1T), 참깨(1T)를 준비합니다..