장마철에 며칠 비가 오니까 '밥'보다는 특별한 메뉴가 먹고 싶었어요.평소처럼 SSG에서 먹을 것을 찾는데 쇠고기 중에서도 고급 부위인 #오스트레일리안 정우 등심을 저렴하게 판매해 바로 장바구니에 담아 결제했습니다.
구수한 육정은 어른은 물론 아이들의 입맛을 사로잡습니다.보통 쇠고기 덮밥 고기나 부채로 만드는 것이 보통이지만, 지느러미 부위에서 굳어지지 않고 마치 입에서 녹는 것처럼 부드러운 식감으로 맛있게 먹을 수 있습니다.
최근 시기라 각국 식자재 업체들이 비교적 상황이 안정된 한국을 집중 공략하면서 호주산 고급 안심고기가 국내 대형마트와 온라인 시장에 대거 진출했다고 합니다.보통 고급 레스토랑이나 최고급 호텔 등에 유통되는 호주산 안정감을 SSG 온라인으로 저렴하게 살 수 있어서 너무 좋아요!
호주 정정우는 #목초고기맛있기로 유명하잖아요.천혜의 대자연에 방목되고 최대한 스트레스를 받지 않고 자라고 광대한 오스트레일리아 대자연에 자랐기 때문에, 네우치 지방이 적은 것이 특징입니다.그 덕분에 콜레스테롤 수치가 낮아 쇠고기 본연의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
특히 사면이 바다로 둘러싸인 지리적 특성이 겹치면서 한번도 전염병이 발생하지 않은 가축 청정 지역이어서 안심하고 먹을 수 있어 모든 생산 단계에서 매우 엄격한 규정을 정하여 실행하는데, 위생 및 품질 보증은 세계 최고 수준을 자랑합니다.덕분에 저도 아이들과 #호주산 쇠고기를 즐겨 먹고 있어요.
그러면 오스트레일리안 정우의 레시피 #육정 만드는 법을 시작해볼까요?소등심이니까 호주 정우 삼겹살 300g을 준비해 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거합니다.
먹기 좋은 두께로 자르고 고기는 냉동실에 넣어 살짝 얼린 후 꺼내면 얇게 썰기 쉽습니다.
소금과 후추를 조금 뿌려 밑간을 합니다.
찹쌀가루를 묻혀 가볍게 제거하고
계란 2~3개를 풀어 간을 맞춘 후 옷을 입힙니다.
예열된 팬에 식용유 2~3스푼을 뿌리고 계란튀김을 입힌 안심감을 올려줍니다.가스불은 너무 세지 않도록 중불 또는 중불로 가열하여 바닥이 노랗게 변하면 뒤집고 남은 면을 익혀줍니다.
너무 오래 익힐 필요는 없고 표면이 노랗게 될 때까지만 보내면 됩니다.
쇠고기 안심전 만드는 법 완성!어린잎 샐러드와 배, 당근, 무순 등의 야채류를 준비하고 함께 플레이팅하면 더 고급스럽고 맛있게 먹을 수 있어요.
주로 생일이나 명절 등 특별한 날에 잘 만들어 먹었는데 비오는 날에도 딱이네요.
소고기 안심요리로 고기전을 만든 이유가 있어요.안심은 등심 안쪽에 위치한 가장 부드럽고 지방이 적은 부위라서 식감이 뛰어나 쇠고기 중에서도 최고! 그 덕분에 소의 안심이라고 하면 최고급 요리로 꼽히고 있습니다.
특히 단단하고 부드럽고 풍미가 좋아서 아이들과 함께 먹기에 좋다!합리적인 가격으로 SSG 온라인에서도 손쉽게 구매할 수 있으니 스테이크는 물론 오늘 보여드린 육전 만드는 법 등 다양한 소고기 안심요리를 함께 만들어 드시는 것도 좋을 것 같습니다.안심 is 뭣이니까.
그리고 오스트레일리안 정우의 레시피는 홈페이지 및 공식 YouTube 채널에서도 확인할 수 있으니, 여러가지 조리법을 알아본 후 여러가지 요리를 만들어 드시면 더 좋을 것 같습니다.
일기예보에 의하면 이번 주 내내 비가 온다는데, 이런 날씨에 잘 어울리는 육전 만드는 법을 꼭 해 보세요.
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