아이들이 와서 외식도 하고 저녁으로 해먹은 국수가예요.치자국수와 클로렐라국수와 하얀 면 중 어느 쪽을 좋아하냐고 물었더니 녹색국수가 좋다고 합니다.멸치 육수를 진하게 해서 스프를 끓여~ 양념 만들어서 준비해.면은 마지막에 먹기 직전에 삶아서 더 쫄깃하게 먹었습니다.
쫄깃한 면이 괜찮았던 클로렐라 건강의 축하국수 만들기~~
먼저 멸치 다시마 육수를 끓여주세요.멸치 외에 다시마도 한 조각 넣고 양파와 대파를 넣어 끓인다.끓기 시작하고 5분 정도 지나면 다시마를 먼저 꺼내줍니다.그리고 15분 정도 끓이고 양파 이외의 멸치와 대파는 건져냅니다.국간장을 넣고 소금으로 간을 맞추다.
재료 : 클로렐라 소면 3줌(3인분), 애호박 반개, 당근 한 조각, 계란 두 개, 잘 익은 김치 한 그릇, 국간장 3큰술, 참기름 한 숟갈, 참기름 한 숟갈, 식용유 약간, 미주 두 숟갈, 설탕 한 숟갈, 소금 한 숟갈, 후추 약간
애호박은 채썰고 소금에 10분 정도 절여 줍니다.호박이 익으면 물기를 빼고 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶으세요.
당근은 채썰어 식용유를 두르고 볶아서 준비합니다.
잘 익은 김치는 큼직하게 썰어 참기름과 참기름을 넣고 버무린다. 설탕을 조금 넣어라.
계란도 매콤달콤하게 채썰어 놓습니다.
육수도 준비되어 있고, 얹어 먹는 양념 재료 만들기가 끝나면 면을 삶아 준다.끓는 물에 면을 넣고 끓으면 찬물 한 잔을 붓고, 다기가 끓으면 다시 찬물을 부어준다.면에 하얀 심이 보이지 않는 경우는 국수를 떠서 찬물에 문질러 씻습니다.
찬물로 가글을 한 면은 소쿠리를 만든 양념을 얹어 줍니다.
그릇마다 전부 양념을 올려줘서~~
뜨거운 육수를 부으면 잔치국수 만들기 끝~~
남은 양념과 김치를 함께 내놓습니다. 국물과 양념은 먹으면서 취향에 따라 넣어 먹으면 됩니다.
반찬은 필요 없어요.몇 번이고 시원하게 하면 되는 국수에요.차가운 국물도 좋아하고, 먹고 나서 소화도 잘 되는 축제 국수다.
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면 요리는 불기 전에 빨리 먹어야 하기 때문에 사진을 몇 장 찍고 바로 먹은 국수입니다.양념은 가족이 좋아하는 것을 올려주세요.우리 집은 다른 건 없어도 되는데 김치고명은 빠지면 안 된대요.김치가 없으면 진짜 맛이 아니랍니다.반찬 정원이 없을 때 축하국수 한잔 어때요?휴일 오후 즐겁게 보내세요.감사합니다